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México brilla con la exportación de pimientos frescos en el mundo

México se ha ubicado en los últimos años como el principal país exportador de pimientos frescos con una participación mundial del 29 por ciento y con Estados Unidos, Canadá y Reino Unido como principales destinos, resaltó la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

En el periodo enero-noviembre 2021, el valor de las exportaciones de pimiento fresco llegó a mil 366 millones de dólares, 5.4% más que el 2020.

En nuestro país se utiliza como especia o condimento, con un alto valor nutritivo y bajo contenido de grasas, además de ser rico en vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra.

Casi el 50% de la producción en el país se realiza bajo la modalidad de agricultura protegida, lo que posibilita que su presencia en el mercado sea casi permanente durante todo el año.

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