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Realizarán tercera edición de Michelín Chefs Meets en Querétaro

La Secretaría de Turismo Estatal, anunció la tercera edición de Michelín Chefs Meets Querétaro, que es una experiencia que combina la gastronomía, el enoturismo y el arte.

Esto con el objetivo de conmemorar el Día de Muertos y que será denominado “Un viaje al cielo”. 

El director general de Labrantino, Rodrigo Velázquez, informó que en este marco habrá una cena de gala donde el chef Michelín, Álvaro Sanz de Ibiza, realizará un mano a mano con Ángelita Esperanza, quien es cocinera tradicional originaria de Villa Progreso del municipio de Ezequiel Montes.

Indicó que ambos cocinarán un menú de las tradiciones mexicanas. 

Rodrigo Velázquez, detalló que el evento se dividirá en dos etapas. 

Indicó que primero habrá una verbena popular para conmemorar las fiestas del Día de Muertos, y para lo cual habrá un altar de muertos, una ceremonia de fuego con los concheros de Aztlán, una pasarela de 18 catrinas contemporáneas, así como cocineras tradicionales que ofrecerán platillos referentes a dicha celebración. 

Posteriormente a las ocho y media de la noche, agregó, iniciará la cena con el chef Alvaro Sanz y la cocinera tradicional Angelita Esperanza. 

La tercera edición de Michelín Chefs Meets Querétaro se llevará a cabo el próximo 29 de octubre en la Hacienda Lagunillas en Huimilpan e iniciará a la una de la tarde. 

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