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El séptimo arte enfocado en el arte culinario, 11 grandes películas sobre gastronomía

La gastronomía ha sido en muchas ocasiones, la fuente de inspiración de muchas creaciones artísticas, así como la propia gastronomía…

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¿Cómo que la pasta no es de Italia?

Así como lo lee querido lector, la pasta como el espagueti o el fetuccini no es de origen italiano. Y…

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¿Quieres sacar al cocinero que llevas dentro? Aquí 7 recomendaciones de Netflix

Ya no es novedad que la gastronomía goza de una popularidad a nivel mundial, ahora todo mundo cocina y quiere…

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¿Qué es la cocción sous vide? La nueva técnica de cocción lenta

En estas nuevas épocas gastronómicas han surgido varias técnicas culinarias que han llevado a la gastronomía a un nivel mucho…

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¿El limón cuece los alimentos? La verdad sobre este mito

Querido lector, el día de hoy vamos a esclarecer este tema, ya que mucha gente afirma que el limón cuece…

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Todo lo que necesita saber sobre el título “Mejor Obrero de Francia”

Mi querido gastronauta, hoy le platicare de un título que mencione en el artículo pasado sobre la vida del maestro…

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Paul Bocuse, una vida dedicada a la buena gastronomía

Si el nombre de Bocuse querido lector, no se le hace conocido, digamos que “Monsieur Bocuse” fue un hombre apasionado,…

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Platillos con sabor a “Madres”, la mejor comida de la cocina conventual

Como ya les había contado en el artículo “sabores de una conquista”, la llegada de los españoles trajo consigo nuevas…

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En artículos anteriores les platique esta costumbre de consumir chile en México, aunque se consume mucho, existen otros países que…

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Sor Juana Inés de la Cruz, un legado culinario desde el convento

Hoy toca el turno de reseñar el legado culinario de una mujer prodigio de su época, ella es un referente…

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