gastronomía

Destacadas

5 platillos clásicos de la gastronomía francesa

Los que nos dedicamos a esta profesión sabemos que hablar de cocina francesa es hablar de refinamiento, sabor y sofisticación. Sin…

Leer más »
Destacadas

Las 7 especies infalibles para cocinar

La palabra especia viene del latín specĭes, que significa condimento y este a su vez también viene del latín condimentum o condire que significa sazonar. Una especia es el nombre…

Leer más »
Destacadas

Murió la cocinera mexicana Chepina Peralta

Fue pionera de las cápsulas gastronómicas en televisión

Leer más »
UpKnife

Las grandes disputas gastronómicas ¿Quién es el creador original de estos platillos?

Como se lo prometí querido lector, aquí está la segunda parte de estas grandes disputas por ingredientes o platillos que…

Leer más »
Destacadas

Las grandes disputas gastronómicas ¿Quién es el creador original de estos platillos?

A lo largo de la historia, las disputas sobre el origen de algunos platillos tradicionales o productos de algunos países,…

Leer más »
Destacadas

Marco Pierre White, el único que ha hecho llorar a Gordon Ramsay

Si hablamos de figuras gastronómicas polémicas, siempre nos viene a la mente el chef Gordon Ramsay, un chef de poca…

Leer más »
Destacadas

Mole ¿rosa? Una joya oculta de Guerrero

Así como lo lee mi querido gastronauta, el día de hoy le platicare la historia de este platillo emblemático y…

Leer más »
Destacadas

La maldición del estrellato

Casi siempre hablamos de la fama y renombre que se les da a los chefs, cuando se les otorga un…

Leer más »
Destacadas

Joël Robuchon, el más premiado del mundo

Aunque ya hemos platicado de varios chefs de renombre llenos de talento por donde se les veía, hay uno que…

Leer más »
Destacadas

Quesos queretanos, una joya por descubrir en el “Gastrofest Caminos de Querétaro”

El próximo viernes 5 de marzo, en punto de las 18 horas, el “Gastrofest Caminos de Querétaro” presentará una nueva…

Leer más »
Back to top button