México es uno de los 10 primeros lugares del mundo en producción de miel. La producción anual promedio es de 59 mil toneladas.
Cerca del 40 por ciento de la producción tiene lugar en los estados de Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas.
Durante el año 2023, la apicultura empleó a 48 mil personas, distribuidos principalmente en Yucatán, Campeche y Chiapas.
Entre 2014 y 2021, los productores apícolas del país exportaron alrededor de 34.5 mil toneladas anuales.
Este volumen de exportación ubica a México entre los principales exportadores de este alimento, junto con China, Nueva Zelanda y Argentina.
La venta de miel al exterior deja ingresos promedio 110 millones de dólares al año; Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Arabia Saudita y Reino Unido son los principales clientes.
En nuestro país, el consumo de miel per cápita anual varía entre 163 y 280 gramos, en el periodo 2011-2022.
Esta información está disponible en la actualización 2024 del «Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas» que elabora el INEGI, en cordinación con la SADER y la UNAM.
El objetivo del Atlas es proporcionar información de la apicultura en México, desde la biología de las abejas, características de la miel, hasta aspectos relacionados con la actividad económica.
¿Quieres saber más de este producto? Te compartimos este artículo con la historia de la miel.
