Esperan 12 millones de pesos en derrama económica por la feria de la barbacoa y el pulque en Boyè
Una de las mejores experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar en Querétaro, ya comenzó: desde ayer miércoles 20 de septiembre y hasta el domingo 24 de septiembre se lleva a cabo la feria de la barbacoa y el pulque en Boyè, Cadereyta.
Con 23 años de realizarse, en 2023 participarán hasta 35 productores de la región. Los detalles nos los brindó el Coordinador de Turismo de Cadereyta, Leonardo Vargas Reséndiz
“Actualmente estamos esperando entre 35 mil y 40 mil personas durante los 5 días de feria. Los dias mas concurridos por supuesto que son el sábado y domingo. Para darles un aproximado, son entre siete mil y ocho mil litros los que se venden durante la feria de la barbacoa y el pulque, y entre 2,500 y 2,800 cabezas se sacrifican para dar barbacoa”
Leonardo Vargas Reséndiz / Coordinador de turismo de municipio de Cadereyta
Se recomienda a los visitantes llegar muy temprano: la hora ideal es entre las 7 y media y las 8 de la mañana. También recomendamos que pruebes los antojitos como gorditas, y destacamos las tortillas hechas a mano al momento. En la plaza dela barbacoa y el pulque están habilitados los hoyos en los que se hace la barbacoa, al estilo tradicional en penca que le brinda ese inigualable sabor. Si eres queretano: no te puedes perder esta experiencia.
fotos: Update Mèxico
