El estado de Querétaro fue sede de la octava edición del Foro Internacional de Lechería (Femeleche), con el fin de ser un espacio para exponer los últimos avances en tecnología y genética y de propuestas de políticas públicas que permitan mejorar la productividad de este subsector para el estado y el país.
Desde el Querétaro Centro de Congresos, el presidente de Federación Mexicana de Lechería (FEMELECHE), Vicente Gómez Cobo, recalcó que como sector se enfrentan a diversos retos como el cambio climático, la sequía, la inflación, los costos de producción, la recién desaparición de la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero, así como la creciente demanda de alimentos, la cual debe hacerse de manera sustentable.
En este marco, se abrió una ventana para los creadores industriales o artesanales de productos derivados de la leche, como el queso, que aportan al agroturismo de la entidad.
A este Foro se esperaba la participación de más de mil 200 productores nacionales e internacionales y especialistas de Estados Unidos, Alemania, Francia, Reino Unido, Nueva Zelanda e Israel.
